Algues et plantes

Les algues et plantes : des ingrédients aux nombreuses vertus

Très pauvres en lipides et calories mais riches en minéraux, oligo-éléments et fibres, les algues sont un allié privilégié dans la complémentation alimentaire ou dans les programmes nutritionnels à visée amincissante, reminéralisante. Elles peuvent être utilisées comme légumes, condiments ou en complémentation alimentaire.

Les plantes halophytes telles que la Criste marine, poussent exclusivement en milieu salin et possèdent également de nombreuses vertus nutritionnelles et diététiques (diurétique, antioxydant…).

Leur usage traditionnel permet aujourd’hui encore de les utiliser dans des compléments alimentaires.

Certaine algues et plantes marines peuvent être certifiées Biologiques.